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Le potager des conges
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  Le potager des conges

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Pomme de test
 
MONALISA

Pomme de terre chair farineuse. Pomme de terre idéale pour les potages et les purées.
   
 

1.00 € KG



 
 
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AMANDINE

Excellente qualité. Une peau jaune, une chair fine jaune foncé. Utilisation : à l'eau, sautée, avec la peau pour les plus petites, rissolées, en salade. Se marie bien avec la cannelle et le safran. Ce sont les pommes de terre de la raclette.
   
 

1.10 € KG



 
 
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BINTJE

La plus courante, de forme ronde, calibre assez gros, la peau et la chair est jaune. Son goût a du caractère. Utilisation : dans les potages, purées, frites, ragoûts, grillées, en cocotte, au four.
   
 

1.10 € KG



 
 
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ROSABELLE

Pomme de terre à chair assez fine, légèrement farineuse et se délitant peu à la cuisson. Principales utilisations culinaires: robe des champs, gratins, frites, purée, à la vapeur.
   
 

1.30 € KG



 
 
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CHARLOTTE

Bonne tenue à la cuisson, goût sucré, pas de coloration après cuisson. Idéale pour les pommes de terre rissolées.
   
 

1.30 € KG



 
 
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RATTE

variété à chair ferme pour les salades, raclettes ou en écrasé.
   
 

2.00 € le kg



 
 
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VITELOTTE

Variété chair farineuse pour purée ou chips. Petit goût de noisette.
   
 

2.20 € le kg



 
 
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